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当杨金大做好一切准备工作，陆陆续续地，镇上的老人们或开着小三轮，或拄着拐杖，来到茶楼，有的径直去到自己喜欢的座位，有的自己倒一杯免费茶，还有的小心翼翼打开自带的茶叶包……因早茶时段管理茶楼的和来喝茶的，多半是六十岁朝上，甚至九十多岁的老人，因此得名“千岁早茶”。江虹蔚透露，现在，管理“千岁早茶”的，也是一支12人的老年人志愿者队伍，每一任开门人都由大家推选。
乔治·史威兹格贝尔：丰子恺的精美图画是我在华期间发现的宝藏，我也特别欣赏唐宋八大家之一的柳宗元。回国后，我根据柳宗元的寓言故事《临江之麋》创作了动画短片《鹿之年》(Année du daim, L’)，这部作品在多个国际电影节上获奖。它讲述了一只患有斯德哥尔摩综合征的黄鹿，主人强迫狗成为它的朋友。这个故事中，鹿远离了现实而被狗吞噬，表明良好的意图可能会变成有害之事。
他还介绍，据了解，北京的天坛公园、颐和园，浙江的西溪国家湿地公园、千岛湖景区，湖南的张家界、南岳衡山景区，海南的南山、蜈支洲岛旅游区，贵州的黄果树风景名胜区、西江千户苗寨，西藏的布达拉宫、大昭寺等54个5A级景区；北京的中山公园、国家植物园，浙江的龙门古镇、大明山风景区，湖南的长沙天心阁、世界之窗，海南的中国雷琼海口火山群世界地质公园、热带野生动植物园，贵州的泉湖公园、花溪湿地公园，西藏的罗布林卡、哲蚌寺等432个4A级景区，对台湾“首来族”采取优惠措施。台湾“首来族”来大陆旅游，可通过景区网站、入口标识和相关旅行社等，及时了解景区对台胞减免门票费用措施。首批推出促销活动的景区目录（5A、4A级）将在官方微信公众号“国务院台办”公布。
2012年冬天，江虹蔚想在朱家角开一家茶楼。“那时候，朱家角的游客不算很多，我也不是很有底能不能开得出来。于是不断地和当地阿姨伯伯聊天、取经。也是那时候，我知道了当地人的早茶，从早上三四点钟开始，是鲜活的风俗，也是茶楼的灵魂。”江虹蔚回忆道，她接手江南第一茶楼以来，早茶3:30开始，为老人提供免费早茶，雷打不动。