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我们平时说的大米包括三类：籼米、粳米和糯米，它们在口感上的软糯程度依次递增，这主要是由直链淀粉和支链淀粉的含量多少决定的：支链淀粉含量越高，大米的质地越软。籼米呈长椭圆形或细长形，也叫“长米”，主产区在长江流域以南，如丝苗米，煮饭时颗粒不粘连，适合做焖饭、炒饭；粳米呈椭圆形，主产区在长江流域以北，常见的有东北大米、宁夏珍珠米等，口感软糯，适合熬粥；糯米是乳白色，呈不透明或半透明状，黏性大，北方人称“江米”，主产于南方地区，西南少数民族多将其作为主餐食用，但在我国其他地方，则主要用来制作粽子、汤圆、年糕等美食，以及酿造米酒等。
长征，这一人类历史上的伟大壮举，留给后人最宝贵的精神财富，就是中国共产党人和红军将士用生命和热血铸就的伟大长征精神。六盘山莲花沟沟口，是这次“重走长征路·翻越六盘山”徒步实践活动的起点。据考证，1935年10月7日凌晨，毛泽东主席率领的中国工农红军陕甘支队主力就是从这里翻越六盘山到达青石嘴。也正是这次成功翻越六盘山，中国革命从此一路走向了胜利，六盘山也因此被誉为“胜利之山”。
