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20天时间里，从每天9时至12时，大秦铁路将全线停车断电，除完成换轨、换枕、换砟、更换道岔、接触网更换、信号整修等作业外，重点对桥梁和隧道进行集中整修。累计成段更换钢轨127.6公里，成段更换轨枕1.75万根，成组更换道岔17组，大机清筛道床86公里，道岔换砟141组，桥梁机筛53座，桥梁换砟63座，桥梁拨偏心17座，隧道衬砌加固3座、隧道空洞整治5座、更换隧道步行板3093米等任务。
我们平时说的大米包括三类：籼米、粳米和糯米，它们在口感上的软糯程度依次递增，这主要是由直链淀粉和支链淀粉的含量多少决定的：支链淀粉含量越高，大米的质地越软。籼米呈长椭圆形或细长形，也叫“长米”，主产区在长江流域以南，如丝苗米，煮饭时颗粒不粘连，适合做焖饭、炒饭；粳米呈椭圆形，主产区在长江流域以北，常见的有东北大米、宁夏珍珠米等，口感软糯，适合熬粥；糯米是乳白色，呈不透明或半透明状，黏性大，北方人称“江米”，主产于南方地区，西南少数民族多将其作为主餐食用，但在我国其他地方，则主要用来制作粽子、汤圆、年糕等美食，以及酿造米酒等。
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