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水稻养活了全球一半以上的人口，是影响世界的植物。过去的40余年里，中国的杂交水稻走出国门、走向世界，当前仅非洲就有20多个国家引进种植，推动多国水稻产量从每公顷平均2吨提升到7.5吨，对于解决发展中国家粮食自给、维护全球粮食安全发挥了重要作用。
水稻养活了全球一半以上的人口，是影响世界的植物。过去的40余年里，中国的杂交水稻走出国门、走向世界，当前仅非洲就有20多个国家引进种植，推动多国水稻产量从每公顷平均2吨提升到7.5吨，对于解决发展中国家粮食自给、维护全球粮食安全发挥了重要作用。
俗话说“露水先白而后寒”，从白露到寒露，昼夜温差变大，北方由凉爽向寒冷过渡，南方从暑热转为秋凉。水稻喜温喜湿，是重要的秋收作物之一，寒露时谷壳变黄，干物重达到定值，谷粒水分减少、变硬，迎来收割时节。水稻进入完熟期要及时收获，一旦枯熟，顶端枝干容易折断，造成掉穗减产，米粒也可能会出现横断迹象，影响口感和质量。同时，寒露节气，我国大部分地区以晴天为主，云量较少，有利于水稻的收割、晾晒和储存。
