盐碱地被称为“土壤癌症”,高盐量导致农作物低产甚至无法生长。自然资源部统计数据显示:我国盐碱地面积约为15亿亩,其中可利用的盐碱地约5亿亩。从国情来看,我国耕地总量少,质量总体不高,后备资源不足。利用好“沉睡”的盐碱地资源,对保障国家粮食安全、端牢中国饭碗具有重要战略意义。比如,咸淇淋是一种老上海人很熟悉的饼干,基于黄油制作的咸味曲奇饼干,酥松可口,一改传统曲奇的甜味,很受不喜甜食的消费者欢迎。玉佛寺和上海泰康均推出低糖咸淇淋参评。邵万生糟香溏心蛋,在卤蛋的基础上保留溏心,去壳,加上塑料真空包装,一经推出,就受到评审们的追捧。老盛昌的葱油拌面,面条细滑而久煮不烂,配上老上海独有的葱油配方,在现场也颇受欢迎。详情