何飞飞：咖啡的流通明显促进了各国文化交流、人员流动。咖啡产业链长，从种植、加工、烘焙、包装、冲泡到销售、品牌打造等等。随着咖啡流动，全产业链的从业人员、技术标准、发展理念等也随之流动。例如，起源于埃塞俄比亚的阿拉比卡咖啡传播到也门后，由于其栽培环境多元、气候干旱、采后暴晒等，咖啡中的巧克力味深沉。也门摩卡港是红海的重要商港，往来的商人便把这种来自也门摩卡港的咖啡称为摩卡咖啡，现在常常用来指代加入巧克力酱的拿铁咖啡饮品。
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