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在内蒙古准格尔旗的鲜食甜糯玉米种植田地里，联合收割机开足马力来回穿梭，伴随着机器的轰鸣声，一排排玉米被吞入收割机中，不一会儿，金黄饱满的玉米棒就装满了车。为确保产品“鲜”度，玉米经采摘后被直接运往生产车间。一棒棒颗粒饱满的玉米历经分拣、清洗、蒸煮、速冻、包装等一系列流水线作业后，被加工成一袋袋独立包装的真空鲜食甜玉米，销往全国各地。
团队介绍说，不同人群文化对食品发酵有各自的偏好，生业模式的转变及农业发展也和发酵技术的演变息息相关。尽管人类食用发酵奶制品的历史悠久，但目前关于人类历史上对发酵微生物的应用和技术交流历史，以及发酵微生物本身的演化过程，特别是发酵微生物在长时间驯化条件下功能性基因的演变知之甚少。因此，针对古代发酵奶制品展开系统的古微生物基因组研究，成为探究这些问题的关键手段。
三是服务高水平科技自立自强能力持续提升。华理教师秉持“国家所需，研究所向”的弘道追求，依托费林加诺贝尔奖科学家联合研究中心，连续在Nature、Science等国际顶级学术期刊上实现成果突破。一批教师在能源化工、高端装备、智能制造等领域取得一系列重大科技创新成果，获国家科技奖励71项，拥有各类国内外有效专利3000多项。
