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“莱芜口镇南肠作为山东省级非物质文化遗产，历史悠久，最早可追溯至清道光年间，因用料考究、营养丰富、香味浓郁而名驰四方。”莱芜口镇南肠传统制作技艺传承人、山东泰顺斋食品有限公司总经理刘锋以莱芜口镇南肠创新发展为例表示，公司在坚守古老技艺的基础上创新发展，引进了先进的真空拨片式灌肠机、给袋式全自动包装机等先进设备设施，制定了口镇南肠传统技艺的标准化规范流程，实现了由传统手工制作向工业化生产的转变。
会上还举行了“个体劳动者技能培训在线课堂”上线仪式。杭州个体劳动者可以从“杭企惠”小程序进入，进行免费在线学习。该平台内容从准入准营到合规经营，从职业技能再到增值赋能等等，归集了食品、餐饮、互联网经营、金融知识、知识产权等5个专业领域的课程，未来还将持续拓展更新，覆盖更多领域、满足不同行业经营主体从业人员的素质技能提升需求。学员可以浏览所有课程，选择学习课程，掌握学习进度，积攒学习积分、报名线下培训活动等。
“相比灵芝、虫草，桑黄的知名度还不够高。时下我们应重点做好桑黄药用、食用价值的普及。”国家食用菌产业技术体系首席科学家谭琦认为，地处黄河故道的临清市，拥有古桑树群2540亩，桑树总量达2万余株，最为古老的桑树树龄1200年以上，是天然的优质菌种库。“在桑黄产业发展中，临清市可着力打造‘黄河故道古桑园’品牌。”
