金沙8888js官方 考虑到开菲尔酸奶的制作是通过开菲尔粒进行，而古人群在贸易交流中能够很方便交易开菲尔粒，那么这些基因簇的出现很可能与当时人群对携带不同支系开菲尔乳酸菌的开菲尔粒的偏好有关。由此来看，开菲尔乳酸菌这样长时间被人类驯化利用的菌株，其基因组演化除了菌株本身的适应性演化外，也是人类长时间对微生物具偏好性驯化的结果。

金沙8888js官方 新京报讯（记者彭镜陶）新京报记者获悉，9月22日傍晚，北京市石景山区苹果园街道一小区居民家中发生火灾，过火面积5平方米，客厅有过火痕迹，其他房间受烟熏。消防人员调查询问后发现，住户在客厅沙发饮酒后吸烟，不慎将沙发引燃。起火住宅。 图源：石景山区消防救援支队据了解，9月22日18时15分，石景山区消防救援局接到报警，迅速调派消防救援力量前往救援。在消防救援人员开展救援时，物业微型消防站已将附近人员进行疏散，明火很快被扑灭。所幸，因邻居发现及时、微型站工作人员疏散高效，未造成人员伤亡。但起火住户阳台窗户的玻璃破碎，客厅沙发、电视、空调等物品被烧损。消防人员介绍，一个点燃的烟头，中心温度可高达700至800摄氏度，极易引燃周边可燃物。而在我们的生活中，常见的可燃物自燃点都很低，比如纸张、棉、麻及其织物等，燃点大都在200至300摄氏度。香烟点燃后的温度比起这些固体可燃物的燃点温度高出2到3倍。石景山区消防部门提示广大市民：不要躺在床和沙发上吸烟，特别是在瞌睡状态或者醉酒状态下，极有可能发生人睡着了烟却没熄灭的情况，从而引发火灾；吸烟时不要将香烟随手乱放， 吸完烟后，一定要将烟头完全掐灭，放到烟灰缸或金属、玻璃等不易燃器具内；在公共场所内一定要严守吸烟管理规定，不得在严禁吸烟处吸烟；大风天不要在户外吸烟。编辑 刘倩 校对 杨许丽

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金沙8888js官方 团队介绍说，不同人群文化对食品发酵有各自的偏好，生业模式的转变及农业发展也和发酵技术的演变息息相关。尽管人类食用发酵奶制品的历史悠久，但目前关于人类历史上对发酵微生物的应用和技术交流历史，以及发酵微生物本身的演化过程，特别是发酵微生物在长时间驯化条件下功能性基因的演变知之甚少。因此，针对古代发酵奶制品展开系统的古微生物基因组研究，成为探究这些问题的关键手段。金沙8888js官方（撰稿：杭新盛）