俗话说“露水先白而后寒”,从白露到寒露,昼夜温差变大,北方由凉爽向寒冷过渡,南方从暑热转为秋凉。水稻喜温喜湿,是重要的秋收作物之一,寒露时谷壳变黄,干物重达到定值,谷粒水分减少、变硬,迎来收割时节。水稻进入完熟期要及时收获,一旦枯熟,顶端枝干容易折断,造成掉穗减产,米粒也可能会出现横断迹象,影响口感和质量。同时,寒露节气,我国大部分地区以晴天为主,云量较少,有利于水稻的收割、晾晒和储存。
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