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我们平时说的大米包括三类：籼米、粳米和糯米，它们在口感上的软糯程度依次递增，这主要是由直链淀粉和支链淀粉的含量多少决定的：支链淀粉含量越高，大米的质地越软。籼米呈长椭圆形或细长形，也叫“长米”，主产区在长江流域以南，如丝苗米，煮饭时颗粒不粘连，适合做焖饭、炒饭；粳米呈椭圆形，主产区在长江流域以北，常见的有东北大米、宁夏珍珠米等，口感软糯，适合熬粥；糯米是乳白色，呈不透明或半透明状，黏性大，北方人称“江米”，主产于南方地区，西南少数民族多将其作为主餐食用，但在我国其他地方，则主要用来制作粽子、汤圆、年糕等美食，以及酿造米酒等。
“我院将继续并深化与中亚、东南亚等地区考古合作，结合陕西自身文物资源特点，有针对性地开展古代丝绸之路文明交流有关的主动性课题考古项目，在传统考古发掘之外，将引入考古勘探、航空遥感、三维测绘等科技手段，加强文物保护与科技考古手段的介入。”席琳表示，希望通过联合考古，“还原”丝绸之路历史风貌，传播丝路文明，深化“一带一路”共建国家人文交流。(完)
北京市交通委表示，假日期间，北京交通部门坚持席位制综合调度机制，紧盯“大人流”“大车流”“大活动”，精准监测路网运行情况，识别拥堵区域、拥堵路段；精准分析，运用大数据分类分析出入口设置、信号灯配时等拥堵原因；精准调度，与公安交管、属地、运营企业联动，采取调配运力、远端分流、近端引导等措施，缓解交通压力，做好天安门、“七站两场”、八达岭、国家网球中心、首钢园、园博园等重点区域、重要点位的动态监测和调度。