一碗螺蛳粉“嗦”出了大产业。近年来,柳州市围绕螺蛳粉产业链,以村镇为单位建设养螺基地,配套建设酸笋、酸豆角、腐竹、米粉等螺蛳粉原材料加工基地,带动7万名各族群众持续增收。2023年,柳州螺蛳粉全产业链销售收入669.9亿元,同比增长11.5%,其中出口货值达1.01亿元,同比增长38.2%,远销全球20余个国家和地区。
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