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运输也越来越方便。徐斌说，过去由于采收时间长，加上往企业送还得排队，有时甚至番茄已经坏了还没送出去，损失不小。而现在，收得快送得也快，按照企业加工进度定好送货时间，当天采摘当天送，这方面的损失基本避免了，每亩纯收入超过800元。
何飞飞：我有亲属在保山市潞江坝，云南咖啡重要的产地之一，以种植咖啡为业。记得20世纪90年代初探访时的场景，喝咖啡没有冲泡器具，咖啡粉直接放入沸水中煮，没有粉水比概念，也不知道煮多久，全凭感觉，煮好后用纱布过滤。虽然煮的时候很香，喝起来却很苦，放了很多白砂糖。在那个年代，中国咖农种植咖啡只为了卖咖啡豆，并没有饮用咖啡的习惯。
本次论坛由北京师范大学非物质文化遗产研究与发展中心、文学院民间文学研究所联合主办。在为期两天的论坛中，与会嘉宾围绕“非遗内外：现代化进程中的非遗保护”“生态与传承：非遗保护与可持续发展”“跨界与融合：非遗保护中的类别与媒介”“主体性与文化权力：非遗的人民性”“理论与实践：非遗保护与非遗学科建设”“话语与政策：非遗保护的中国经验与本土实践”等六大主题展开讨论。(完)
