中国咖啡文化的形成和发展与中国经济水平的提升密切相关。20世纪80年代，雀巢在中国推出“1+2”速溶咖啡，成为现代中国咖啡市场发展的开端，也是许多国人对咖啡认知的开始。21世纪以来，中国经济迅速发展，国民生活水平越来越高，传统的速溶咖啡已不能满足消费者对咖啡品质的需求，开始有意识的追求口味更好的咖啡。得益于优越的自然条件，云南咖啡具有“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味，在政府大力推动下，已走上精品化发展的道路，从种植、采摘、初加工和精深加工等各环节开展标准化生产，不断提升咖啡品质。目前，云南可以说是中国咖啡产业链最齐全、发展比较完善的产区之一。
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