启动仪式上,美团发布了《上海正餐消费活力指数》,数据显示本帮菜、浙菜等菜系在上海表现亮眼,订单量年同比增长分别是43.8%和51%,风情、现制和温馨等元素成为消费者对上海餐饮的新印象,2024年上半年相关评价同比分别增长143%、114%和241%。 美团数据显示,2024年上半年上海精致餐饮门店数量超过1000家,位居全国第一,领先其他城市。2024黑珍珠餐厅指南中,上海共有66家餐厅上榜,持续蝉联上榜餐厅总量TOP 1城市,是当之无愧的精致餐饮消费的风向标。“莱芜口镇南肠作为山东省级非物质文化遗产,历史悠久,最早可追溯至清道光年间,因用料考究、营养丰富、香味浓郁而名驰四方。”莱芜口镇南肠传统制作技艺传承人、山东泰顺斋食品有限公司总经理刘锋以莱芜口镇南肠创新发展为例表示,公司在坚守古老技艺的基础上创新发展,引进了先进的真空拨片式灌肠机、给袋式全自动包装机等先进设备设施,制定了口镇南肠传统技艺的标准化规范流程,实现了由传统手工制作向工业化生产的转变。详情