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我们平时说的大米包括三类：籼米、粳米和糯米，它们在口感上的软糯程度依次递增，这主要是由直链淀粉和支链淀粉的含量多少决定的：支链淀粉含量越高，大米的质地越软。籼米呈长椭圆形或细长形，也叫“长米”，主产区在长江流域以南，如丝苗米，煮饭时颗粒不粘连，适合做焖饭、炒饭；粳米呈椭圆形，主产区在长江流域以北，常见的有东北大米、宁夏珍珠米等，口感软糯，适合熬粥；糯米是乳白色，呈不透明或半透明状，黏性大，北方人称“江米”，主产于南方地区，西南少数民族多将其作为主餐食用，但在我国其他地方，则主要用来制作粽子、汤圆、年糕等美食，以及酿造米酒等。
假期期间，应急管理部动态分析研判风险隐患和灾害事故形势，有针对性部署安全防范工作。国务院安委会办公室印发紧急通知部署开展游乐设施安全风险隐患排查整治，加强对索道、大型游乐设施以及在高风险路段行驶的非公路用旅游观光车辆等各类涉旅游特种设备安全监管。国家防总办公室持续调度重点省份雨情汛情，部署做好山洪地质灾害、中小河流洪水、城市内涝防范和水库水电站安全度汛等工作。国家森防指办公室密切监测森林火险形势，部署加强野外火源管控，严格林区卡口防火检查，突出重点林区、公园景区等巡查巡护。国家消防救援局部署深入开展节日消防安全检查，紧盯节庆活动和重点场所，统筹推动电动自行车、打通生命通道等专项整治，同时在重点区域和灾害事故多发易发区域前置备勤、流动巡防和现场看护。国家矿山安监局强化对重点地区和重点矿山企业监察执法，加大风险管控、隐患排查治理和违规违章行为查处力度。各级应急管理部门紧盯矿山、危化、消防、交通、建筑施工等重点行业领域和旅游景区、交通枢纽、大型商业综合体等人员密集场所，加强督导检查、明查暗访、隐患排查和安全宣传警示提示，及时消除风险隐患，坚决防范遏制重特大事故，同时统筹开展自然灾害防范应对等工作。
中国（新疆）自由贸易试验区挂牌后，兵团大胆先行先试，持续推动制度创新，积极推动贸易投资服务便利化，打造对外开放新高地。截至2024年6月，兵团区块市场经营主体达8000户，较2023年11月自贸试验区挂牌时新增1100多户，新增落地项目35个，总投资154亿元，为兵团经济社会高质量发展注入强劲动力。
今年国庆长假，群众出行出游意愿强烈，人流车流集中，大型活动密集。假期期间，各地公安机关充分发挥“专业+机制+大数据”新型警务运行模式作用，日均投入民警辅警58万人次、组织群防群治力量340万人次，针对性加强重点部位和人员密集场所巡逻防控，切实加强社会面整体防控。同时，加大对电信网络诈骗和“盗抢骗”“黄赌毒”“食药环”等违法犯罪打击整治力度，有力维护了良好社会治安秩序。全国边检机关共检查出入境人员1357.4万人次、交通运输工具60.6万辆次，确保了全国口岸边境安全稳定。