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“水流在石板的缝隙里流动，发出声响，所以咱这儿产的有机米也叫‘响水大米’。”褚丽娟向记者一一介绍，上官地村因地制宜地采取手工插秧、推垄、收割等传统农耕方式，有效保护了石板田；坚持追施沤制的农家肥，保障水稻的品质；气象监测仪和稻田监控器，实现了质量安全可追溯；安装太阳能杀虫灯和诱捕器，用物理技术减少稻田病虫害。
南繁硅谷是孕育良种的“加速器”，也是让好品种脱颖而出的“试炼场”。中种集团水稻测评总监周华介绍说，农作物品种培育从设计到推广，中间有大量的测试、评价环节。利用南繁得天独厚的光热条件，他和团队在此周年往复开展水稻测评工作，将一个个好品种推向大田。例如，近年推出的“荃优607”已是中种集团第一大水稻品种单品，每年制种三四百万公斤，可供应三四百万亩水稻种植。
近年来，宁都县以品牌建设为核心，大力实施名厨、名材、名品、名店、名节“五名工程”，建立240个生态蔬菜基地，培养5790多名宁都厨师，不断夯实美食传承的发展根基。同时，主动顺应时代潮流，把预制食品加工作为支柱产业进行培育。去年以来，“宁都三杯鸡”“宁都肉丸”等12道传统美食，转化为预制菜产品远销海外，全产业链产值达50.6亿元。
