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“我们做了大量的前期准备工作。在2023年的考古工作中对他冰瑜寺及周边考古勘探工程区域进行了航拍、测绘，建立了工作区域的地理信息系统，然后对寺院西北部和北门内侧进行了考古发掘，发掘面积约500平方米。”席琳介绍，通过发掘，确认了他冰瑜寺北院墙和院墙西北转角的位置，也确定了他冰瑜寺早期始建时期的地面标高，发掘出土遗物500余件(组)，取得了一些初步成果。
我们平时说的大米包括三类：籼米、粳米和糯米，它们在口感上的软糯程度依次递增，这主要是由直链淀粉和支链淀粉的含量多少决定的：支链淀粉含量越高，大米的质地越软。籼米呈长椭圆形或细长形，也叫“长米”，主产区在长江流域以南，如丝苗米，煮饭时颗粒不粘连，适合做焖饭、炒饭；粳米呈椭圆形，主产区在长江流域以北，常见的有东北大米、宁夏珍珠米等，口感软糯，适合熬粥；糯米是乳白色，呈不透明或半透明状，黏性大，北方人称“江米”，主产于南方地区，西南少数民族多将其作为主餐食用，但在我国其他地方，则主要用来制作粽子、汤圆、年糕等美食，以及酿造米酒等。
