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“户外咖啡馆拼的是新潮、创意，只要形式够新奇，就会吸引人来打卡。”潘文达受访时表示，他们给咖啡馆取名“青蟹”，代表了青年与蟹钳港，咖啡馆的运营理念是“不止于咖啡”，因此他们也联手周边民宿、景区等开展乡村游合作，“农场+咖啡”“民宿+咖啡”“景区+咖啡”，为游客提供更富有体验、审美和趣味的休闲生活。
为吸引更多年轻人，兰圃捕捉潮流热点，塑造了“兰花+”文旅四大核心IP品牌，让兰圃在四季都有独特的打开方式。同时，裂变各种新玩法，将兰花、诗词、雅乐有机融合，开辟文旅演艺新赛道。眼下，兰圃正开发兰花咖啡、鲜花茶、鲜花伴手礼等一系列产品，让市民游客体验感更强。
创作过程中当然会遇到困难，首先最重要的是解决资金问题。敦煌这边，人才和内容真的不缺，比如在敦煌当地演出的《千手千眼》里的演员，她们有实力有才华，演得很棒；再如敦煌壁画里的舞姿，最经典的有反弹琵琶、飞天等，内容丰富多彩；这里的音响设备一流，场地也非常棒。我觉得香港跟甘肃要更密切地磋商，香港可以出资金，加持敦煌原生态音乐的发展。
