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在古城“不经意的转角”，迎着昏黄的灯光，记者走入了一家铁匠铺。凭借精致的铁器工艺品、各式各样的打铁工具、“炉火纯青”的现场展示，“坎土曼巴扎铁业社”引来众多游客驻足。据介绍，麦麦提艾力•吾布力卡斯木家族从清末到现在，一直从事传统铁器手工打制营生。这间老城街巷里的铁匠铺历经五代传承，伴随着从2010年开始的喀什老城区危旧房改造，经过两次改造、提升、活化，打铁铺旧貌换新颜，但土灶、炉火与捶打声如故。
研究发现用于发酵的开菲尔乳酸菌分两个重要支系：一个支系主要包括来自欧洲(德国)、亚洲沿海和岛屿地区(广东、台湾岛和日本、新加坡)的菌株，其符合从高加索扩散到欧洲及亚洲和东南亚沿海地区的扩散路线；另一支系主要包括分布在东亚内陆地区(包括西藏)的菌株，新疆塔里木盆地古人群用于发酵开菲尔酸奶的菌株便来自该支系，且处在基部位置。这就表明，存在另一条通过技术文化交流将开菲尔酸奶制作工艺从新疆地区传播至东亚内陆的传播路线。
今年是中华人民共和国成立75周年。75年来，我们党团结带领全国各族人民历经风雨洗礼、走过峥嵘岁月，在接续奋斗中创造了社会主义革命和建设、改革开放和社会主义现代化建设、新时代中国特色社会主义的伟大成就，实现了经济快速发展和社会长期稳定，绘就了波澜壮阔的历史画卷，中华民族迎来了从站起来、富起来到强起来的伟大飞跃，实现中华民族伟大复兴进入不可逆转的历史进程。我们要深刻认识中华人民共和国成立75年来经济社会发展取得的巨大成就，向着第二个百年奋斗目标奋发进取。
