在山下的“麦积山洞窟微环境监测”平台前,研究所工作人员徐鹏正聚精会神地盯着屏幕,查看各个点位情况。这个平台自2017年开始运行,通过平台,徐鹏能实时掌握前方洞窟本体、窟内微环境、栈道、崖体等监测对象的关键数据,还能针对游客情况,为前方管理提出建议。比赛现场,厨师们和面、调馅、擀皮、上馅、包捏成型、加热至成熟。从北京门钉肉饼的宫廷遗风,到天津牛肉饼的悠久传承;从河北唐山棋子烧饼的精巧雅致,到山东郓城壮馍的豪放不羁;从陕西腊汁肉夹馍的醇厚浓郁,到浙江永康肉麦饼的朴实无华;再到四川锅盔的酥脆多汁,辽宁熏肉大饼的熏香四溢……每一款肉饼都承载着地方文化的深厚底蕴。(邢璐)详情