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绿色低碳消费兴起将提振大豆消费。从环境友好性来看，大豆作为一种农作物，其碳汇功能有助于减少大气中的温室气体含量，大豆田的土壤管理(如轮作、间作等)也有助于增加土壤碳储量，进一步促进碳的固定和减少温室效应。相比于肉类产品的生产加工过程，生产大豆制品(如豆腐、豆浆等)时，不需要消耗大量的饲料、水资源和能源，加工能耗也通常更低。因此，大豆消费不仅能通过对肉类、乳制品的替代，降低畜牧业生产和加工过程中的能耗来降低碳排放，符合低碳消费的理念，同时能够提供优质的植物性蛋白质和其他重要营养素，符合健康消费的需求，食用大豆市场潜力巨大。
10月2日上午，在东岳村余粮乡创运营中心，富有地方特色的农产品和文创产品吸引了不少游客前来选购。村民崔红梅正在进行国庆专场直播。“这款红茶是我们村的经典产品，大家看到的是今年设计的新包装……”在她身后，“有盐在先”油条挂面、“东岳土烧”等特产包装新潮，引人注目。
综合来看，未来国产大豆市场前景广阔。下一阶段，支撑国内宏观经济平稳健康发展的积极因素还会延续，一些新的有利条件也将发挥作用。经济向好的积极信号不仅为整体经济注入信心，也为国产大豆市场前景带来利好。国产大豆产业链主体应抓住政策持续发力的契机，做好迎接新型消费时代到来的充足准备，中短期措施并举，充分挖掘国产大豆消费潜力，共同拓展国产大豆市场空间。
